Alimentação e Suplementação no Futebol

O Futebol é um desporto que se encontra em constante evolução, sendo que apresenta cada vez mais exigências a nível físico e técnico. De entre todas as variantes importantes que existem neste desporto, a nutrição desempenha um papel fundamental na otimização da performance dos jogadores de alto rendimento quer seja durante o treino como do jogo, assim como na relação da saúde dos jogadores ao longo de toda a época. Com um objetivo de dar predominância aos alimentos em detrimento dos suplementos, é fundamental garantir a maior eficácia para o desempenho dos jogadores. Como em qualquer área do conhecimento, a Nutrição está em constante evolução e desenvolvimento, por isso, a UEFA reuniu especialistas em investigação aplicada à nutrição desportiva, bem como parceiros que trabalham com clubes de futebol de elite e associações/federações nacionais para emitir uma declaração sobre uma série de tópicos relevantes para a elite do futebol:

(1) nutrição do dia de jogo;

(2) nutrição do dia de treino;

(3) composição corporal;

(4) ambientes stressantes e viagens;

(5) diversidade cultural e considerações dietéticas;

(6) suplementos;

(7) reabilitação;

(8) árbitros; e,

(9) jogadores juniores de alto nível.

 

O grupo de especialistas fornece uma síntese narrativa da formação científica relacionada a estes tópicos com base no seu conhecimento da literatura de pesquisa científica, bem como experiência prática de aplicação do conhecimento em ambientes de alto rendimento.